炒甘草的功效与作用及食用方法，甘草该怎么炙？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒甘草的功效与作用及食用方法的问题，于是就整理了1个相关介绍炒甘草的功效与作用及食用方法的解答，让我们一起看看吧。

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甘草该怎么炙？

甘草该怎么炙？

甘草【处方用命】甘草、粉甘草、炙甘草、蜜甘草。

【炮制方法】 1.甘草，取原药材，除去杂质，洗净，润透，切成厚片，筛去碎骗。 2.蜜甘草取炼蜜，加适量开水稀释后，淋入净甘草片钟拌匀，闷润，置炒制容器内，用文火加热，炒至老黄色，不粘手时，取出晾凉。每100kg甘草片，用炼蜜25kg.

【成品形状】甘草为类圆形或椭圆形厚片。表面黄白色，中间有明显的棕色形成层环及射线，传统称为“菊花心”，纤维明显，举粉性，周边棕红色，气微，味甜，蜜甘草表面老黄色，微有黏性，有光泽律，气焦香，味甜。

【质量要求】生甘草含甘草酸不得少于2.0% ，含甘草苷不得少于1.0%，总灰分不得过7.0%，酸不溶灰分不得过2.0%，炙甘草总灰分不得过5.0% ，酸不溶灰分不得过1.0%，水分不得过10.0%.

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【炮制作用】甘草味甘，性平。归心、肺、胃经。具有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药得功效。生品味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳，多用于痰热咳嗽，咽喉肿痛，食物中毒及药物中毒。蜜炙甘草甘温，以补脾和胃，益气复脉力胜。常用于脾胃虚弱，心气不足，脘腹疼痛，筋脉挛急，脉结代。如治脾胃虚弱，神疲食少的四君子丸，治气虚血弱，心动悸，脉结代的炙甘草汤。治疗脘腹卵急疼痛或四肢拘挛的芍药甘草汤。

【炮制研究】甘草主要含有甘草酸，甘草苷及部分金属元素。 1.对化学成分的影响（1）甘草酸及甘草含量无明星变化，煎液中甘草酸的含量有所下降。 2.对药理作用的影响（1）抗心律失常作用加强，免疫作用加强，止痛作用加强。

【贮存】炙甘草所用蜜为中蜜（炼蜜温度为116--118摄氏度），含水量控制在10%--13%，贮干燥容器内，蜜甘草蜜闭，置阴凉干燥处。防霉、防贮。

带皮者称炙甘草或炙草，不带皮者为炙粉草，或蜜粉草。